Svježe otvaranje Apple Brandy on the Rocks razvija u samoj ličnosti parfema: prepoznatljivi akord brendija od jabuke, note ruma koje daju likerski aspekt, mahovina i vanila. Bazne note kedra i ambroksana daju posebnu notu sofisticiranosti. Mirisno otjelotvorenje nesporne elegancije „Velike jabuke“ (New York) i njenog legendarnog noćnog života.
Nasljednik duge linije proizvođača konjaka koji su bili pioniri u luksuzu, Kilian je odlučio da preuzme baklju porodične tradicije. Njegova sjećanja na detinjstvo uključuju porodične podrume konjaka. Podsjećajući na „anđeoski udeo“ kao dio svog naslijedstva, on je odveden u svijet parfumerije. "Anđeoski udeo" je ono što Hennessova kuća naziva procenat koji - neobjašnjivo - isparava iz podruma konjaka, poput dara bogovima. Mnogi od Kilianovih mirisa danas nose sjećanje na to djetinjstvo, podsjećajući na šećer u alkoholu i drvo bačvi konjaka.